Начинаю худеть с nata_lette! Всё получится! Название этому торту никак не придумывалось, но тюнингисты это вмиг исправили!
Говорят «да это ж торт УЛЁТ!». На пример известного «полёта», такой же лёгкий, воздушный, с орехами, но гораздо менее калорийный. Точно подойдёт тем, кто худеет или хочет быть в форме. Но при этом не ограничивать себя в тортиках🌰🍑
⠀
Сохраняй сразу, потому что это настоящий топ🔝
⠀
КБЖУ на 100 гр, который выдаёт счётчик:
196/8/16/4
❗️ у меня ещё меньше, потому что у меня рикота в 1,5 раза менее калорийная
⠀
Я съела четверть😋 торта и это в КБЖУ:
226/10/20/4
⠀
Представляете! Четверть торта всего на 226 калорий! Сколько это было бы из магазинного? 1000 ккал, никак не меньше!
⠀
Итак, вам потребуется:
- 5 белков яиц (или 160 гр)
- сахарозаменитель (у меня Fit Parad)
- ксантановая камедь
- лимонная кислота
- 40 гр арахиса (или другого ореха)
- 100 гр рикоты
- 150 гр очень жирных сливок (от 30%)
- половинка спелого персика
⠀
Погнали:
- в маленькой емкости смешиваете 10 гр сахарозаменителя и 1 ч.л. ксантановой камеди
- в белки яиц добавляете примерно 30 гр сахзама и щепотку лимонной кислоты и взбиваете миксером до устойчивых пиков
- добавляете смешанный сахзам с ксантановой камедью и снова взбиваете
- противень выстилаете пергаментом (блестящей стороной вверх) или силиконовым ковриком
- выкладываете в форму по количеству коржей, разравниваете, форму убираете (у меня 2 коржа, с 3 будет более высокий торт). Диаметр формы 16 см
- сверху посыпаете 20 гр арахиса
- убираете в предварительно разогретую на 120 градусов духовку на 1,5 часа
- через 1,5 часа достаёте коржи, снимаете, даёте остыть
- взбиваете сливки с сахзамом миксером до пиков (сахзама много не надо, коржи итак очень сладкие)
- добавляете рикоту и снова взбиваете
- добавляете арахис и перемешиваете
- кладёте один корж, промазывание кремом, затем второй корж, снова кремом. И так по количеству коржей. Сверху должен быть крем.
- сверху украшаете порезанным персиком
⠀
Вуаля! Ваш торт готов!
Убираете его в холодильник. Оптимистично часа на 3, но выдержите вы максимум 2 вангую!
⠀
Достаёте, режете, кушаете, нахваливаете Наташеньку за прекрасный рецепт, а себя за приготовление!
⠀
Вы неотразимы 💋
⠀
Пишите любой комментарий, если рецепт понравился 👏
